Numéro 15

Recette

Une recette facile et rapide proposée par Jean-Paul de Beaucourt

Facile

À déguster quand tous les légumes sont cuits, plus ou moins fondus selon les goûts de chacun.

Alors que la cuisson du sugo (cf recette précédente) avait commencé dans la cuisine du centre culturel, on s’est rendu compte qu’il restait 1 kilo de viande de mouton inutilisé. Emal et Imran, qui sont afghans, ont proposé de cuisiner cette viande à leur façon. Le Kalaï est un plat délicieux, épicé, très bon pour la santé. Le temps d’aller chercher une épice indispensable à la recette : l’achar gosht, ainsi que du pain rond, et c’est parti.

Un gâteau marocain préparé par Rabia.

« Ce gâteau, c’est le vrai gâteau d’anniversaire » Nelly

Par Franck