Anaïs et François-Xavier Demaison

Guillaume de Tonquédec

by Benjamin Puech, Olivier Malnuit · illustrations: Valéry Guedes

Récemment à l’affiche du film Roxane, bouleversante comédie bocagère dans laquelle il campait un agriculteur déclamant du Cyrano à ses poules, Guillaume De Tonquédec (Le Prénom, Coexister...) nourrit depuis une passion folle pour les gallinacés. Au point de vouloir en adopter. Une forme de thérapie ?

Mon grand-père, ce dealer de pastis...

by Martin Belhomme · illustrations: DR

Caramel, fioles d’anéthol, alcool à 90° (non modifié)... Plusieurs milliers de Français continuent de fabriquer leur propre Pastis en toute illégalité. Notre reporter s’est fait raconter l’art du bouilleur de jaune dans les 70’s par son propre pépé !

Pierre-Emmanuel Barré

by Thomas Le Gourrierec · illustrations: Éric Canto

Coq au vin, Brigitte Macron et restos routiers : l’humoriste le plus trash de France n’élude aucun sujet lorsqu’il s’agit de parler mangeaille. Et court-circuite soigneusement notre interview ! Emmanuel, si tu nous regardes...

Jacques Weber

by Julio Remila · illustrations: Sidney Carron

Grand fan de « Boucher-Jump », le pas de danse électro qui consiste à sauter de joie chez son boucher (Hugo Desnoyers), le comédien Jacques Weber a reçu Grand Seigneur pour une conversation bien à point sur la poésie du faux-filet, des grenadins et du tournedos... Morceaux choisis.

Beyond Meat nous prend-elle pour des saucisses ?

by Olivier Malnuit, Pauline Gabinari

Garantis sans gluten, sans soja, sans OGM et sans viande, les burgers et saucisses Beyond font un tabac chez les vegans ! Dommage qu’ils soient bourrés d’additifs et qu’ils polluent autant la planète...

Pourquoi il ne faut jamais arrêter de boire

by Olivier Malnuit · illustrations: Dennis Hopper

Cerveau creux et mental de comptable... Et si le zéro alcool n’était pas si bon que ça pour la santé ? Après le choc des dernières études sur les dangers du premier verre, Grand Seigneur a sombré dans l’eau plate ! Avant de boire un coup (avec modération) pour la route...

Viandes à la plage !

by Mathilde Bienvenu, Olivier Malnuit · illustrations: Ellen Von Uwerth

Persillé, andouillette, collant et piqué de saucisse... Cet été, le BBQ prend des airs de « Fashion-Week » en bas résille. La preuve en images avec la dernière campagne Wolford (signée Ellen Von Uwerth). Et les 20 règles absolues de la grillade compilées par Grand Seigneur !

Anaïs et François-Xavier Demaison

by Olivier Malnuit · illustrations: Florian Thévenard

Les Côtes du Roussillon, la cargolade et l’aïoli... En pleine lune de miel, les mariés les plus gourmands du show-bizz ont décidé de faire de leur amour un apéro permanent ! Grand Seigneur les a cuisiné sur leurs recettes secrètes de bonheur...

Comment les ados ont tué le kebab

by Benjamin Puech, Thomas Le Gourrierec · illustrations: Florian Thévenard

Kebab Savoyard (Raclette), Crêpes au Cordon bleu (sauce Andalouse), Entrecôtes 800g, frites au cheddar et pâtes bolognaise... Depuis quelques mois, les ados boudent le « Grec » pour la culture « graille » des enseignes XXXXL. Un phénomène fascinant entre orgies et... salles de sport !

Waffle Factory

Malgré ses gaufres au burger, WF multiplie les propositions light (la « waffine ») avec des airs de casse-croûtes XXXL...

Guy Bourdin, reviens !

by Oumy Diallo · illustrations: Stéfanie Renoma, Raphaël Say

Ancien serveur de chez Lipp (Paris 6e), Guy Bourdin n'a pas juste inventé la photo de mode. Mais l'art de photographier des top-modèles qui mangent n'importe comment... Notre amie, l'artiste Stéfanie Renoma, lui rend hommage avec quelques copines qui se tiennent mal à table...

2 tables, 56 bouteilles, pas de chaises...

by Thomas Le Gourrierec, Serge Adam, Mathilde Bienvenu, Daphné Gotzorides, Oumy Diallo, Olivier Malnuit, Emmanuel Rubin, Martin Belhomme · illustrations: Valéry Guedes

Dans le plus grand secret de la rédaction, Grand Seigneur a monté une équipe spéciale, composée de journalistes d’apéros et d’intellectuels de table, pour goûter et commenter les meilleures bouteilles de l’été sur une terrasse improvisée. Problème : il n’y avait nulle part où s’asseoir ! Voici leurs impressions....

Jason Chicandier

by Thomas Le Gourrierec · illustrations: Florian Thévenard

Le nouveau Coluche de la bouffe ? C’est lui ! Orgiaque, pétomane, alcoolique (mais) génial... Comment un ancien notaire de Saint-Etienne a-t-il pu devenir, en quelques mois, le héros des Français qui n’en peuvent plus qu’on leur dise comment vivre, boire, manger et mourir ? Grand Seigneur a trinqué avec l’humoriste qui renverse la table...

Guy Savoy

by Benjamin Puech · illustrations: Florian Thévenard

Elu pour la 3e fois meilleur restaurateur du monde à La Monnaie de Paris, le roi du french-flair triplement étoilé jette un coup d’oeil sur 50 ans de carrière (qu’il fête cette année) : la sensualité des poulettes de Bresse, les gâteaux de sa mère, l’ébullition de l’Asie... Écoutez, les jeunes !

Scotchman (Franck Morello)

by Olivier Malnuit · illustrations: Philippe Mazzoni

Après la mort de son père, ce Dj-cuistot s’est mis à scotcher tout ce qui lui tombait sous la main ! Jusqu’à en faire une émission (Scotch Cuisine Extra Forte) qui cartonne sur Canal Plus. Et bientôt un resto où les tables seront scotchées aux murs... Entretien double-face !

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