Herbes sages, herbes folles

Conte arabe

Découvrez comment le cuisinier traduit dans l’assiette sa vision du plateau de l’Aubrac, avec les herbes et les plantes qui y prospèrent.

Comme le répétaient les dictons : “À la Saint-Georges, autant de gouttes tombent, autant croissent de pieds de foin dans les prés, d’herbes salutaires dans les champs.”

C’est l’histoire d’un paysan et d’un émerveillement; une histoire d’herbes, de rencontres, de paroles et de hasards; une histoire à lire et à partager.

Alpages verdoyants, brebis heureuses de s’ébattre dans une herbe odorante, sonnailles lointaines et flore aux noms délicieux : de quoi rêver, avec l’auteur, de devenir chèvre!

Conte du Roussillon