Viva Italia

La mode a du goût

À la table d'un palace ressuscité

"La cuisine c'est 100% d'amour"

Martino Ruggieri, Bocuse d’Or Italie en 2017 qui fut doublement étoilé pour sa Maison Ruggieri, rouvre dans les Pouilles, et prochainement à Paris.

Cet autodidacte est l’un des chefs les plus insolites de la scène italienne. Depuis Reale, sa table 3 étoiles dans les Abruzzes, il dirige d’autres projets procurant de formidables échos internationaux à la cuisine italienne.

Son sourire évoque les stars de l’âge d’or du cinéma italien et pour cause, elle est la petite-fille de Silvana Mangano, merveilleuse héroïne de Riz amer. Giada De Laurentiis met la cuisine transalpine à portée des foyers américains, à travers ses émissions de télévision et ses best-sellers.

Si vous avez envie d’un légume au goût délicat, riche en nutriments et qui cuit en quelques instants, le brocoli Bimi® est fait pour vous. Et comme il se déguste de la tige à la pointe, pas de gâchis !

Duo américano-toscan superstar du design, Britt Moran et Emiliano Salci ont remis au goût du jour l’élégance mid-century entre belles étoffes, motifs floraux et détails précieux. Un style opulent d’une modernité déroutante, qu’ils transposent aussi bien dans des intérieurs sophistiqués que dans des restaurants tendance.

Sous les élégantes arcades de la place Saint-Marc, ce lieu hors du temps, ultra-touristique, reste une mémoire vivante de la Sérénissime, un décor d’opéra habité, où l’Histoire se boit à petites gorgées.

Ils viennent d’univers différents mais si complémentaires, et quoi de mieux qu’un déjeuner pour les inviter à dialoguer. Bruno Aubin, jeune et talentueux chef du Cléo à Paris, et Rémi Vervier, directeur général du champagne Palmer & Co, ont ici partagé leurs visions et débouché sur un « accord parfait ».