29 nouvelles adresses incontournables et conviviales. À table !
Thierry Marx
Resto ouvre
par Céline Baussay, Ludovic Bischoff, Jean-Bernard Carillet, Anastasia Chelini, Céline de Almeida, Aliette de Crozet, Élodie Declerck, Célyne df Mazieres, Bulle Garenne, Bénédicte Le Guérinel, Laurence Gounel, Agathe Jaffredo, Mathilde Jarlier, Tatiana Jean-D
Thierry Marx
par Jean-Pascal Grosso
Un dur à cuire au cœur tendre
Lionel Chauvin
par Cécile Olivéro
Ils ont fait de la quête de l’excellence leur cheval de bataille. Ce maître glacier et ces producteurs, d’huile d’olive et de reblochon, ont tout bon.
Le melon de Cavaillon
par Louise Petitrenaud
Apéritif, entrée ou dessert ? Peu importe, il tient toujours une place de choix sur les tables gorgées de soleil. Le melon, c’est la star de l’été !
La nouvelle vague de la mixologie
par Tatiana Jean-Dorize
Quelles tendances agitent le monde de la mixologie ? Retour des liqueurs françaises, ascension du sans-alcool, cocktails multisensoriels... état des lieux de la nouvelle scène liquide en France.
Dorothée Meilichzon
par Céline de Almeida
Architecte et designer parisienne, Dorothée Meilichzon confesse volontiers une obsession : l’expérience client. Chacun des établissements qu’elle signe se base sur des concepts originaux élaborés au gré de recherches assidues. Rencontre avec une travailleuse acharnée, plébiscitée pour son approche holistique et son sens du détail.
Domaine Alexandre Bonnet
Depuis 1934, le Domaine Alexandre Bonnet produit des vins dans les trois appellations autorisées de la Champagne. Arnaud Favre, le propriétaire, souhaite redonner ses lettres de noblesse à ce vignoble historique de l’Aube.
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Julius Værnes Iversen
